En Barcelona abundan bares y rooftops con encanto donde tomar algo se convierte en toda una experiencia. En este artículo te compartimos una selección de bares chulos de la ciudad: sitios con buena onda, decoración especial y bebidas que merecen la pena.
1. Paradiso
A simple vista, parece una pequeña bocatería moderna del Born, con deliciosos pastramis artesanos y quesos ahumados al estilo neoyorquino. Pero si atraviesas la puerta del frigorífico reciclado al fondo del local, se abre un universo completamente distinto. Bienvenido a Paradiso, un paraíso (literal) de la coctelería.
Este speakeasy ha sido galardonado como el mejor bar del mundo en 2025 y 2022 por The World’s 50 Best Bars, y no es para menos. Con un interiorismo tropical y onírico, y cócteles que combinan técnica, estética y sabor de forma magistral, es la joya de la corona del Grup Confiteria y del bartender toscano Giacomo Giannotti. No es solo un sitio para tomar algo, es una experiencia multisensorial.
2. Monk
Oculto tras la fachada de un colmado paquistaní en una finca del siglo XVIII, Monk es uno de los secretos mejor guardados de Barcelona. Este bar destaca por su estética sofisticada, dominada por tonos rosados y una iluminación cambiante que transforma el espacio a cada momento.
Todo está cuidado al milímetro, incluso el hilo musical del baño. Ganador del premio al “Mejor equipo de coctelería” en 2025, Monk es el lugar perfecto si buscas una noche especial, con cócteles bien pensados y ambiente de club privado.
3. Sips
Sips es el bar de moda entre los verdaderos amantes del cóctel. Detrás de este templo líquido están Simone Caporale y Marc Álvarez, dos figuras clave en la coctelería internacional. En 2023 ha sido reconocido como el mejor bar del mundo, y lo cierto es que su propuesta es difícil de superar.
Su decoración en tonos pastel crea un ambiente relajado que se transforma con la caída del sol. Pero lo que realmente impresiona es lo que sucede detrás de la barra: cócteles creativos, técnicas futuristas y presentaciones que te dejan con la boca abierta.
4. Dr. Stravinsky
Oculto en una callejuela del Born, este laboratorio de cócteles sorprende con su mezcla de ciencia, tradición y diversión. Aquí no solo se sirven tragos, también se destilan muchos de los licores que se usan en ellos, entre tubos de ensayo, alambiques y ánforas de agua de Tamariu.
5. Boadas
Este bar mítico en plena Rambla abrió en 1933 y fue fundado por Miguel Boadas, discípulo del legendario Floridita de La Habana. Hoy, casi un siglo después, sigue sirviendo cócteles con la misma elegancia de siempre. No esperes fuegos artificiales ni nitrógeno líquido, aquí la magia está en la técnica y la tradición. Ahora bajo la dirección de los creadores de Sips, Boadas ha sabido renovarse sin perder su alma.
6. Old Fashioned
Si te gusta el rollo speakeasy con un toque teatral, Old Fashioned te encantará. Ubicado en Gràcia, este bar mezcla lo mejor del estilo vintage con una creatividad desbordante en la presentación de sus cócteles. El personal va vestido de época y los vasos son tan originales como los tragos que contienen.
7. Tandem
Tandem es todo lo contrario al show. No tiene carta, ni música estridente, ni decoración exuberante. Y aún así, es uno de los bares más recomendables para quienes valoran la calidad por encima de todo. Aquí te sientas en la barra, conversas con el bartender y recibes una bebida hecha a medida, según tu estado de ánimo, tus gustos o tu antojo del momento.
8. Dry Martini
Este bar clásico, fundado por Javier de las Muelas, es uno de los grandes referentes de la coctelería en Europa. La estrella, cómo no, es el Dry Martini, servido con una ceremonia que roza lo sagrado, aunque puedes animarte con alguna de las creaciones modernas del equipo.
