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Protagonistas
14.01.2026
El rincón caribeño que triunfa en Barcelona con marca Venezuela
El restaurante que lleva el Caribe venezolano al centro de Barcelona, mezclando tradición, mar y una nueva forma de compartir.
Por:
Anastasia Kostenko
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31.10.2025
Miss Sushi: pioneros del sushi fusión en España
Descubrimos junto a Yolanda Labella los secretos de la revolución rosa del sushi que transformó el mercado español.
Por:
Anastasia Kostenko
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19.10.2025
De la tierra al plato: Fat Veggies, el restaurante que apuesta por lo local en Barcelona
Fat Veggies pone la verdura en el centro con una cocina vegetal, local y sostenible que rompe esquemas en Barcelona.
Por:
Anastasia Kostenko
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22.09.2025
@Soycamarero: el influencer que denuncia las irregularidades en la hostelería
Jesús Soriano, creador de @soycamarero, convierte sus redes en el canal de denuncias más influyente de la hostelería.
Por:
Anastasia Kostenko
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08.09.2025
Así revolucionó Jesús Soriano las redes sociales con @soycamarero, la voz del gremio hostelero
Conoce a Jesús Soriano, creador de @soycamarero, la cuenta que mezcla humor y denuncia para visibilizar la realidad de la hostelería
Por:
Anastasia Kostenko
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13.08.2025
Citizen Café: el brunch en Barcelona con alma latina
Andrés Guzmán trae su visión del brunch a Barcelona con Citizen Café: calidad, sabor y raíces colombianas.
Por:
Anastasia Kostenko
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23.07.2025
B de Bocata: bocadillos gourmet con impacto social en Barcelona
B de Bocata eleva el bocadillo con propósito: sabor de autor, inclusión social y una revolución gastronómica entre dos panes.
Por:
Anastasia Kostenko
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22.07.2025
Asun Brunch: un sueño casero hecho brunch
Asun ha abierto su brunch en Gràcia: cocina casera, recetas propias y un local que se ha ganado el corazón de los barceloneses.
Por:
Anastasia Kostenko
Protagonistas
11.07.2025
Deleito: la historia detrás de la hamburguesa mediterránea
Deleito reinventa la hamburguesa con recetas únicas, branding fresco y planes de expansión ambiciosos.
Por:
Anastasia Kostenko
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03.07.2025
Lo que nadie te dice al montar una startup en restauración
Conoce retos reales, consejos y visión desde Last.app, la startup de referencia en el sector.
Por:
Anastasia Kostenko
Protagonistas
01.07.2025
Bookline: Cómo la IA revoluciona las reservas en restaurantes
Bookline usa IA para optimizar reservas, atender llamadas y centralizar canales como WhatsApp, transformando la gestión en restauración.
Por:
Anastasia Kostenko
Protagonistas
04.06.2025
Good Shit, el kebab vegano que triunfa en Barcelona
Sabor sin carne, actitud sin filtros. Good Shit planta cara a los prejuicios desde el corazón de Gràcia.
Por:
Anastasia Kostenko
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