Aunque Madrid y Barcelona presumen de ser destinos gastronómicos de primer nivel, aún falta camino por recorrer en cuanto a opciones realmente seguras para celíacos. Los menú sin gluten en restaurantes son una necesidad estricta para quienes no pueden exponerse ni siquiera a la contaminación cruzada con este ingrediente.
Aun así, cada vez surgen más cafeterías y pastelerías especializadas que entienden estas exigencias y ofrecen delicias aptas para todos. Para ayudarte a disfrutar de un buen café y repostería sin preocupaciones, te compartimos una selección de las más recomendadas en ambas ciudades.
0% Gluten (Madrid)
📍 Calle Vallehermoso, 23
Un espacio inclusivo y moderno donde todo es sin gluten. Ofrecen panes artesanos, bizcochos, tartas y hasta pizzas, cuidando además otras intolerancias como huevo o lactosa. Ideal para quienes buscan variedad y seguridad al comer.
Jansana Gluten Free Bakery (Barcelona)
📍 Carrer de Balmes, 106, Eixample
Pastelería 100 % sin gluten famosa por su bollería: croissants, palmeras, tartaletas y pasteles que conquistan incluso a los más escépticos. Una parada imprescindible para amantes del dulce sin gluten.
Sana Locura (Madrid)
📍 Calle General Oraá, 49
Panadería y pastelería artesanal sin gluten en Madrid. Sus panes, bollos y dulces se elaboran con mimo para celíacos y sensibles al gluten, apostando por la tradición y la calidad.
Gula Sana (Barcelona)
📍 Carrer de la Diputació, 361, Eixample
Un spot ideal para brunch sin gluten en Barcelona. Su carta ofrece tanto opciones dulces como saladas, con alternativas veganas y sin lactosa.
Celiocioso (Madrid)
📍 Varias ubicaciones en Madrid
Un clásico en la capital para los celíacos. Empezó como pastelería y hoy es un referente de cocina sin gluten con cupcakes, tartas y más, incluso opciones veganas.
Amiette Bakery (Barcelona)
📍 Carrer de Calaf, 16, Sarrià-Sant Gervasi
Panadería y pastelería 100 % sin gluten que sorprende con sus brownies, cookies y panes de gran calidad. Un hallazgo obligado para golosos sin gluten.
La Celiacoteca (Madrid)
📍 Calle de Eraso, 3
Obrador madrileño 100 % sin gluten con productos de alta calidad, la mayoría también sin lactosa. Muy comprometidos con la comunidad celíaca y la divulgación.
Chök (Barcelona)
📍 Varias ubicaciones
Para los fans de los donuts: tienen opciones sin gluten irresistibles. Una parada dulce y divertida en el corazón de Barcelona.
