El panorama fiscal para la hostelería en España vive una transformación digital, marcada por la implementación de sistemas que buscan erradicar el software de doble uso y el fraude en las cajas.
Aunque ambos persiguen el mismo objetivo, que cada café, menú o cena quede registrado de forma inalterable, la principal diferencia radica en su aplicación geográfica. Mientras que TicketBAI es el sistema exclusivo de las Haciendas Forales del País Vasco, Verifactu es el estándar que la Agencia Tributaria (AEAT) desplegará en el resto del territorio nacional .
Para los propietarios de restaurantes, entender esta distinción es vital, ya que el cumplimiento normativo depende de dónde esté radicado el domicilio fiscal del negocio. No se trata de elegir un sistema u otro por preferencia, sino de cumplir con la ley que rige en tu comunidad.
¿Qué es TicketBAI?
Es el sistema de control fiscal obligatorio en las tres provincias del País Vasco (Álava, Gipuzkoa y Bizkaia). Exige que cada factura se genere con un software «garante» que envía la información a las Haciendas Forales en tiempo real, impidiendo que los registros sean borrados o modificados a posteriori.
¿Quién está obligado a cumplir con TicketBAI?
Están obligados todos los autónomos y empresas (personas físicas y jurídicas) que tengan su sede fiscal en el País Vasco. Si tu restaurante está en Bilbao, San Sebastián o Vitoria, debes usar obligatoriamente este sistema para emitir cualquier ticket de venta.
¿Qué es Verifactu?
Es el sistema que se aplicará en el resto de España (territorio común). Bajo la Ley Antifraude, obliga a los restaurantes a usar programas de facturación que envíen automáticamente los registros a la AEAT. Este sistema asegura que cada café o menú cobrado quede registrado de forma íntegra y segura en la base de datos de Hacienda.
¿Quién está obligado a cumplir con Verifactu?
Afecta a todas las empresas y autónomos de España, salvo aquellos radicados en el País Vasco y Navarra. Solo quedan exentas las entidades totalmente exentas del Impuesto sobre Sociedades y algunas operaciones muy específicas. En resumen: prácticamente toda la hostelería española fuera del País Vasco debe adaptarse.
¿Cuándo entra en vigor TicketBAI?
El calendario ya está casi completado:
- Álava y Gipuzkoa: Ya es obligatorio para todos desde 2022 y 2023.
- Bizkaia: Se está implantando de forma escalonada; el plazo final para los últimos segmentos de empresas termina el 1 de enero de 2026.
¿Cuándo entra en vigor Verifactu?
Tras los últimos cambios normativos, estas son las fechas definitivas:
- 29 de julio de 2026: Límite para que los fabricantes de software tengan sus programas listos y certificados.
- 1 de enero de 2027: Obligatorio para restaurantes que sean personas jurídicas (sociedades).
- 1 de julio de 2027: Límite para que los autónomos del sector se adapten al sistema.
- 2027: Plena obligatoriedad general tras el aplazamiento del Gobierno.
Diferencias legales entre TicketBAI y VeriFactu
La principal diferencia es territorial y de gestión: TicketBAI depende de las haciendas forales y Verifactu de la AEAT estatal. Además, las sanciones varían considerablemente. En TicketBAI, las multas pueden ser de hasta 2.000€ por ticket mal emitido. En Verifactu, las sanciones por no tener un software adaptado pueden alcanzar los 50.000€ para el hostelero y hasta 150.000€ para el desarrollador del programa.
