Quedan atrás los días templados de primavera y el verano estalla en color, aroma y sabor. Junio abre la puerta al festín más vibrante del año. Las terrazas se llenan, los mercados bullen y las cocinas se transforman con ingredientes frescos, jugosos y llenos de vida. Es tiempo de platos ligeros, ensaladas multicolor y recetas que despiertan los sentidos.
En esta temporada, las frutas y verduras de verano son las verdaderas protagonistas. Además de ser más sabrosas y económicas, consumir productos estivales favorece una alimentación sostenible y consciente. Ya seas chef, restaurador, o amante de la buena mesa, este es el momento ideal para aprovechar lo mejor que nos ofrece la huerta en su máximo esplendor.
Frutas de temporada en verano:
- Sandía
- Melón
- Melocotones
- Nectarinas
- Ciruelas
- Albaricoques
- Cerezas
- Higos
- Uvas tempranas
- Frambuesas
- Moras
- Limones
Verduras de temporada en verano:
- Tomates
- Pimientos rojos, verdes y amarillos
- Calabacines
- Berenjenas
- Pepinos
- Judías verdes
- Cebollas
- Ajo
- Lechugas y escarolas
- Zanahorias
- Maíz dulce
- Rúcula
Aprovecha estas delicias naturales para crear menús que reflejen el espíritu del verano: frescura, color, sabor y vitalidad. Además, integrar productos de temporada en tus recetas no solo mejora el perfil nutricional de tus platos, también los hace más apetecibles para los comensales que buscan autenticidad y compromiso con el producto local y sostenible.
