En el marco de HIP Horeca Professional Expo 2025, uno de los encuentros más relevantes del sector hostelero en Europa, se ha abordado un tema clave para el presente y futuro de la gastronomía: la evolución del delivery. Iñigo Barea, director general de Just Eat Takeaway España, ha compartido la visión de la compañía sobre los retos laborales, las oportunidades tecnológicas y las tendencias de consumo que marcarán el rumbo de la comida a domicilio en los próximos años.
La visión de Just Eat sobre el futuro del delivery
Durante su intervención, Iñigo Barea ha ofrecido una radiografía honesta del momento actual que vive Just Eat y el sector en general. Con alrededor de 3.000 repartidores en plantilla en España, la compañía trabaja con la complejidad que supone asignar turnos semanales en un marco legal que, según Barea, necesita ser actualizado: “El Estatuto de los Trabajadores es muy antiguo, y aunque siempre cumplimos la ley, hay momentos donde sería razonable revisarla para ganar en flexibilidad”.
Factores como el clima o eventos deportivos tienen un impacto directo en la demanda, y la capacidad de reacción de la plataforma depende de una combinación de tecnología y “mucho sentimiento”, según el directivo. “Cuando llueve, los pedidos se disparan”, ha comentado, subrayando la necesidad de sistemas adaptativos para anticiparse al comportamiento del consumidor.
Respecto al futuro, Barea ha adelantado pequeñas ,pero significativas mejoras en la aplicación de Just Eat orientadas a mejorar la experiencia de usuario. Además, ha enfatizado el papel fundamental que juegan las plataformas en la digitalización y expansión de pequeños comercios, facilitando su acceso a un público más amplio. En su opinión, el debate laboral seguirá en el centro del sector, pero no frenará su crecimiento: “Este sector tiene muchísimo potencial”.
