Barcelona se estrena con la celebración del primer concurso de croissants de la ciudad, en el marco de la primera edición del Croissant Fest. Este evento, llevado a cabo en el emblemático Poble Espanyol, ha atraído a más de 25.000 visitantes y ha servido nada menos que 35.000 croissants, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la bollería artesanal.
Si bien la capital catalana ya ostenta el título del mejor croissant de España, este festival ha sido una plataforma clave para que numerosas pastelerías locales reciban reconocimiento por su maestría en la elaboración de este clásico francés.
El gran vencedor del certamen ha sido una pastelería que ya cuenta con prestigio internacional, al haber sido galardonada previamente con el premio al mejor panettone del mundo. Detrás de la organización del evento se encuentra Edu González, el influencer gastronómico conocido por su cuenta @BravasBarcelona, quien también ha impulsado el exitoso Bravas Fest, dedicado a la emblemática tapa española.
Los ganadores al mejor cruasán de Barcelona
El Croissant Fest ha contado con dos premios principales para elegir el mejor croissant gourmet de la ciudad. Uno de los galardones ha sido otorgado por un jurado especializado, conformado por miembros del Gremi de Pastisseria de Barcelona, periodistas gastronómicos e influencers del sector. La otra distinción ha sido decidida por el público, que ha tenido la oportunidad de votar su favorito a través de una plataforma online.
La pastelería Cal Jan, ubicada en Torredembarra (Tarragona), se ha llevado el reconocimiento del jurado por su excepcional croissant. Por otro lado, el público ha premiado a la boulangerie creativa Bo&Mie, situada en el Eixample de Barcelona, gracias a su innovador croissant de pistacho.
En total, 11 establecimientos han presentado más de 30 variedades, entre ellas creaciones de reconocidas pastelerías como Hofmann, Takashi Ochiai, Bubó, La Cantonada Forn i Pastisseria, Petit Pastís, Morreig, Sacha, Cruixent y Forn del Passeig.
El primer festival dedicado al cruasán
El Croissant Fest no solo ha sido una celebración del croissant en su versión más tradicional, sino que ha sorprendido a los asistentes con una gran diversidad de propuestas dulces y saladas. Desde los clásicos de mantequilla hasta creaciones modernas como cronuts, cruffins, crookies y los populares New York Rolls, el evento ha sido un paraíso para los amantes de la bollería.
Pero la innovación no se ha quedado solo en lo dulce. Entre las opciones saladas, los visitantes han podido degustar originales versiones como hamburguesas de croissant y bikinis elaborados con pan de croissant. Además de la degustación, el festival ha ofrecido un completo programa de actividades, incluyendo música en vivo, showcookings y experiencias interactivas para el disfrute de los visitantes.
