El verano ya está aquí y, con él, esa excusa para celebrar la verbena de San Juan. Pero no todo se reduce a petardos y hogueras. Hay un ritual sagrado que desata pasiones en Cataluña: la búsqueda de la coca perfecta. Este 2025, la cosa ha estado más reñida que nunca: la séptima edición del concurso “La Mejor Coca de San Juan” ha puesto el listón por las nubes y ha consolidado su trono como la guía definitiva para golosos exigentes.
Nada menos que 270 cocas se han presentado este año, venidas de todos los rincones de Cataluña, incluso una cruzó el mar desde Palma de Mallorca. Conoce las mejores cocas de San Juan 2025.
Las cinco mejores cocas de San Juan 2025
1. Mejor coca tradicional – Pastelería Morreig (Barcelona)
La mejor coca tradicional, con fruta confitada y piñones, ha salido del horno de Morreig, una joven pastelería del barrio de Gràcia que debutaba este año en el certamen. Su masa equilibrada, la cocción impecable y la presentación armónica le han dado el primer puesto frente a unas 40 contendientes.
📍 C/ Verdi, 25, Barcelona
2. Mejor coca de crema y piñones – Fleca Rovira (Santa Agnès de Malanyanes)
La coca de crema y piñones más deliciosa de este San Juan viene de un horno con solera: Fleca Rovira, en manos de la cuarta generación de la familia desde 1950. En la categoría más disputada, su equilibrio entre sabor, textura y cocción ha conquistado al jurado.
📍 Avinguda de Gaudí, 75, 08430 Santa Agnès de Malanyanes (Barcelona)
3. Mejor coca de ‘llardons’ – El Racó (Granollers)
En la categoría de llardons, El Racó ha repetido victoria (ya ganaron en 2023) gracias a su dominio absoluto de esta coca tan crujiente como nostálgica. Fundada en 1827, esta pastelería de Granollers demuestra que la tradición no pasa de moda.
📍 Plaça de la Porxada, 1, 08401, Granollers (Barcelona)
4. Mejor coca de chocolate – La Coca de Folgueroles (Folgueroles)
La mejor coca de chocolate de este año ha salido de La Coca de Folgueroles, maestros del brioche y enemigos del chocolate de imitación. Su apuesta, llena de sabor real y textura impecable, ha puesto de acuerdo a todo el jurado.
📍 C/ Camí Vell de Vic, 16, 08519, Folgueroles (Barcelona)
5. Mejor coca creativa – Natcha (Barcelona)
La categoría más atrevida se la ha llevado Natcha, pastelería veterana del barrio de Les Corts, gracias a la genialidad de Claudio Sandino. ¿Su obra? Una coca de croissant rojo con frangipane de coco, mascarpone, lima, frambuesa y fruta fresca. Una locura irresistible que sabe tan bien como suena.
📍 Av. de Sarrià, 45, Les Corts, 08029, Barcelona
