TripAdvisor premia la excelencia gastronómica con su prestigioso reconocimiento “Travellers Choice Best of the Best», un galardón reservado solo para los mejores. Este distintivo es el fruto de un año de valoraciones sobresalientes por parte de la comunidad, y apenas un 1 % de los 8 millones de establecimientos en la plataforma logran alcanzar esta distinción.
Si eres un amante de la buena mesa, prepárate para descubrir los 10 restaurantes españoles mejor valorados en 2024.
1. Almo restaurante (Murcia)
Con una merecida estrella Michelin, este rincón gastronómico está liderado por el chef Juan Guillamón. Su propuesta fusiona técnicas contemporáneas con un profundo respeto por el producto local, ofreciendo una experiencia culinaria que redefine la cocina murciana.
2. Martin Berasategui (Gipuzkoa)
Un templo de la gastronomía con tres estrellas Michelin. Su carta, con precio fijo, y su menú degustación incluye platos icónicos del chef que deleitan a los comensales con cada bocado.
3. El Xato (Alicante)
Este establecimiento con una estrella Michelin es un negocio familiar con más de un siglo de historia. Desde su origen como bodega en 1915 hasta convertirse en un referente gastronómico, El Xato ofrece dos menús degustación (Tentaciones y Centenario) que combinan tradición y vanguardia, con maridajes de vinos valencianos.
4. Empòrium (Girona)
Con una estrella Michelin, este restaurante se encuentra dentro de un hotel familiar con raíces desde 1965. Los gemelos Màrius y Joan Jordà dirigen su cocina con dos menús degustación: Mar y Montaña (versión corta) y Universo Local (versión extendida), ambos con opciones de maridaje.
5. Restaurante Muna (León)
Fusión y creatividad con una estrella Michelin. Su chef-propietario, Samuel Naveira, ha diseñado el innovador menú «Viaje a Japón», una experiencia gastronómica que entrelaza la esencia de la cocina japonesa contemporánea con influencias locales.
6. Tatau (Huesca)
Este restaurante, con una estrella Michelin, es el proyecto de Tonino y Arantxa, quienes han apostado por una cocina sin convencionalismos. Su oferta gira en torno a un único menú degustación, «Du Jour», que se complementa con platos de caza y sugerencias del chef.
7. El Doncel (Guadalajara)
Los hermanos Pérez han convertido su negocio familiar en un referente gastronómico con una estrella Michelin. Su propuesta se divide en dos menús degustación: «Esencia y sabor» (más corto) y «Gastronómico» (más extenso), ambos acompañados de panes artesanos elaborados con harinas ecológicas.
8. Versátil (Cáceres)
Con una estrella MICHELIN, este restaurante es liderado por el chef Alejandro Hernández y sus hermanos Jesús David y José Luis. Su cocina tradicional modernizada rinde homenaje al producto extremeño de temporada, ofreciendo una carta con toques vanguardistas y dos menús degustación.
9. Castell Peralada Restaurant (Girona)
Este restaurante con una estrella Michelin se distingue por su enfoque contemporáneo de la cocina ampurdanesa. Inspirado en el legado del chef Xavi Sagristà, fusiona tradición y modernidad con una carta que resalta los sabores del Mediterráneo.
10. El Celler de Can Roca
Con tres estrellas Michelin, este icónico restaurante de los hermanos Roca sigue conquistando paladares con su propuesta innovadora y técnica impecable. Una experiencia sensorial que lo mantiene entre los mejores del mundo.
Si buscas una experiencia culinaria de primer nivel, estos restaurantes son destinos imperdibles. ¿Cuál será tu próxima parada gastronómica?
