¿Imaginas disfrutar de un plato exquisito mientras las olas rompen suavemente a pocos metros de tu mesa? Los restaurantes frente al mar son experiencias que estimulan todos los sentidos. Espacios donde la gastronomía se fusiona con paisajes de ensueño y cada bocado viene acompañado de una panorámica que parece sacada de una postal.
En este artículo, te llevaremos de viaje por algunos de los restaurantes frente al mar más impresionantes del planeta, seleccionados cuidadosamente de la prestigiosa guía 50 Best. Durante más de 20 años, esta marca se ha posicionado como un referente global para los amantes de la gastronomía, destacando tendencias mundiales y premiando a los mejores restaurantes y bares del mundo.
1. Ithaa, Rangalifinolhu, Maldivas
Ubicado en el lujoso Conrad Maldives Rangali Island. Este innovador establecimiento, inaugurado en 2005, se encuentra a cinco metros bajo el nivel del mar, ofreciendo a sus comensales una vista panorámica de 270 grados de los vibrantes arrecifes de coral y la vida marina circundante a través de su estructura acrílica transparente.
Su menú fusiona la cocina europea contemporánea con influencias asiáticas, destacando ingredientes locales y de alta calidad. Eso sí, promete ser una experiencia de alto estándar y lujo, algo que pocos se pueden permitir.
2. Iris, Rosendal, Noruega
Inaugurado en junio de 2023, el restaurante Iris se erige como una joya culinaria en el corazón del fiordo de Hardanger, Noruega. Alojado dentro de la estructura flotante conocida como Salmon Eye, este innovador establecimiento combina arte y gastronomía en un entorno incomparable. El acceso a Iris se realiza mediante un viaje en barco eléctrico desde el pintoresco pueblo de Rosendal, ofreciendo a los comensales una travesía escénica antes de sumergirse en una experiencia gastronómica única.
Bajo la dirección de la chef danesa Anika Madsen, quien ha perfeccionado sus habilidades en restaurantes con estrellas Michelin en Copenhague, Iris presenta un menú degustación de 18 platos que explora los desafíos y soluciones del sistema alimentario global.
3. The Rock, Zanzíbar, Tanzania
Situado sobre una formación rocosa en la playa de Michamvi Pingwe, The Rock es un restaurante emblemático en Zanzíbar que combina la belleza natural con una experiencia culinaria única. Dependiendo de las mareas, los visitantes pueden acceder a pie o mediante un breve trayecto en barco, lo que añade un toque de aventura a la visita.
El menú de The Rock se especializa en mariscos frescos, ofreciendo platos como langosta, gambas, calamares y pescado, todos preparados con un toque de la cocina zanzibarí e italiana. Además, se pueden encontrar opciones de pasta y risotto que complementan la oferta gastronómica.
4. Rem-Eiland, Ámsterdam
REM-Eiland es un restaurante único en Ámsterdam, ubicado en una estructura que originalmente sirvió como plataforma para una emisora de radio y televisión pirata en la década de los 60. Tras ser clausurada por las autoridades, la plataforma fue reutilizada y trasladada al puerto de Ámsterdam en 2011, transformándose en un espacio gastronómico distintivo con vistas panorámicas de la ciudad.
El restaurante ofrece un menú internacional elaborado con ingredientes de temporada, incluyendo opciones como sándwiches, ensaladas y fuentes de mariscos con ostras, mejillones y almejas. Además, cuenta con una terraza en la azotea ideal para disfrutar de cócteles mientras se contempla el paisaje urbano
5. Arctic Bath, Harads, Suecia
Arctic Bath, situado en el remoto pueblo de Harads, Suecia, es mucho más que un restaurante: es una experiencia inmersiva en la naturaleza ártica. Este complejo combina un hotel, spa y sauna flotante, ofreciendo a los huéspedes un refugio sereno en un entorno gélido pero acogedor. El diseño del lugar, con su estructura circular de madera que flota sobre el río Lule, se integra perfectamente con el paisaje invernal sueco.
6. Ossiano, Dubái
Ubicado en el lujoso Atlantis The Palm de Dubái, Ossiano es un restaurante submarino que ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Los comensales disfrutan de su comida rodeados por un acuario que alberga alrededor de 65.000 animales marinos, creando un ambiente mágico y envolvente.
7. Restaurante Meripaviljonki, Helsinki
Meripaviljonki es un restaurante flotante en Helsinki que destaca por su conexión con el mar, tanto en su ubicación como en su propuesta culinaria. Situado en la zona costera de Säästöpankinranta, ofrece vistas panorámicas del océano y un menú que celebra la estacionalidad y los productos locales.
Especializado en mariscos, Meripaviljonki sirve platos como lucioperca finlandesa, mariscos y langosta de su propio acuario, complementados con carnes selectas y verduras de origen local.
8. River Exe Café, Exmouth, Reino Unido
River Exe Café es un restaurante flotante situado en el estuario del río Exe, cerca de Exmouth, Reino Unido. Accesible únicamente por barco, ofrece a los comensales una experiencia gastronómica única en medio del agua, con vistas impresionantes y un ambiente relajado.
El menú se centra en productos locales y frescos, destacando platos de mariscos como mejillones, cangrejo y pescado del día, así como opciones vegetarianas y carnes de calidad. La combinación de excelente comida y un entorno singular hace del River Exe Café un destino popular tanto para locales como para visitantes.
