En Suiza, el compromiso con el bienestar animal ha dado un paso más allá con la aprobación de nuevas normas de etiquetado para alimentos de origen animal. Aunque la mayoría de las personas no compraría deliberadamente productos vinculados a prácticas crueles, muchas veces lo hacen sin saberlo. Con estas medidas, las autoridades buscan poner fin a ese desconocimiento y ofrecer información clara y visible sobre el trato que recibieron los animales utilizados para carne, leche, huevos y otros productos.
A partir del 1 de julio, es obligatorio que las etiquetas indiquen si el producto proviene de métodos que impliquen “prácticas dolorosas” o “crueldad innecesaria”. Esta exigencia se aplica a la producción nacional y a los productos importados, con la meta de garantizar la misma transparencia en todos los puntos de venta, incluidos restaurantes, tiendas pequeñas y supermercados.
Detalles de la nueva obligación de etiquetado
Según la normativa, cualquier procedimiento doloroso realizado sin anestesia debe declararse de forma explícita en el envase. La idea es brindar a los consumidores información más completa para que tomen decisiones fundamentadas.
Entre los procedimientos que deben figurar en la etiqueta están la castración y el descornado de ganado vacuno o porcino sin anestesia, el corte de cola y el limado de dientes en cerdos, o el recorte de picos en gallinas sin mitigación del dolor.
En el caso del foie gras, también es obligatorio especificar si el hígado o la carne provienen de gansos o patos sometidos a cebado forzado, una práctica prohibida en Suiza desde hace más de 40 años, pero que sigue presente en otros países.
De forma concreta, los productos que deben llevar este tipo de advertencias incluyen: carne de res de animales castrados o descornados sin anestesia; carne de cerdo sometido a procedimientos dolorosos sin mitigación del dolor; huevos y carne de gallinas con pico recortado sin analgesia; leche de vacas descornadas sin anestesia; ancas de ranas obtenidas sin anestesia; y el foie gras elaborado mediante alimentación forzada.
