El calendario de 2026 posiciona a España, una vez más, como el epicentro indiscutible del sabor a nivel global. El país se alista para desplegar una agenda imparable donde la tradición de las raíces locales se fusiona con la vanguardia técnica, creando un imán tanto para paladares curiosos como para figuras clave de la industria.
El año promete una inmersión total en el talento de chefs estrella, artesanos y visionarios del sector. Estos encuentros son el punto de reunión perfecto para quienes buscan experimentar la gastronomía en primera persona, ya sea mediante catas sensoriales o debates sobre sostenibilidad y tecnología aplicada a la cocina.
*La lista se irá actualizando conforme las organizaciones y los eventos confirmen sus fechas
Enero 2026
- 20 y 21 de enero: Frozen&Fresh Market (Sevilla)
- Del 21 al 25 de enero: FITUR, Feria Internacional de Turismo (Ifema Feria de Madrid)
- Del 24 al 25 de enero: Mostra Internacional de Pastisseria Sant Vicenç dels Horts (Barcelona)
- Del 26 al 28 de enero: Madrid Fusión (Ifema Feria de Madrid)
- 27 de enero: IV Congreso Internacional de Comunicación y Vino (Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra)
Febrero 2026
- Del 2 al 4 de febrero: H&T, Salón de Innovación en Hostelería (Málaga)
- 2 de febrero: 13º Vinos OFF The Record (Barcelona)
- 3 de febrero: Foro Nacional de Hostelería (Málaga)
- Del 2 al 4 de febrero: Barcelona Wine Week (Recinto Montjuic)
- Del 4 al 6 de febrero: Horeca Baleares Ibiza
- 14 y 15 de febrero: Feria de la Trufa de Soria
- 15 de febrero: Gala de Entrega de los Soles de la Guía Repsol 2026 (Tarragona)
- Del 16 al 18 de febrero: Horeca Baleares Mallorca
- Del 17 al 19 de febrero: Horeca Baleares Menorca
- Del 14 al 16 de febrero: Festival Internacional del Café (CoffeeFest) IFEMA Madrid
- Del 16 al 18 de febrero: Horeca Profesional Expo (HIP) (Ifema Feria de Madrid)
- 23 de febrero: Guía Macarfi 2026
Marzo 2026
- 3 y 4 de marzo: Exposición Mundial del Aceite de Oliva (IFEMA Madrid)
- Del 4 al 6 de marzo: Horeca Baleares Ibiza
- 7 y 8 de marzo: Gastro Fest KMo (Poble Espanyol, Barcelona)
- Del 11 al 13 de marzo: Horeca Baleares Menorca
- Del 13 al 15 de marzo: Feria Gustoko (Bilbado)
- Del 13 al 15 de marzo: Feria Apícola Internacional (Guadalajara, España)
- Del 15 al 19 de marzo: Festival València Cuina Oberta
- Del 15 al 17 de marzo: Terrae, Encuentro Internacional de Gastronomía Rural (Gran Canaria)
- Del 23 al 26 de marzo: Alimentaria (Barcelona)
Abril 2026
- Del 10 al 12 de abril: Barcelona Beer Festival (Fira de Montjuïc, Barcelona)
- Del 13 al 16 de abril: Salón Gourmets (IFEMA Madrid)
- Del 17 al 19 de abril: Feria del Queso de Andalucía
- Del 21 al 23 de abril: Seafood Expo Global (Recinto Gran Vía de Fira Barcelona)
- Del 22 al 26 de abril: Cata del Vino Montilla Moriles
- 25 de abril: All Those Food Market Barcelona
Mayo 2026
- Del 7 al 10 de mayo: Feria Internacional del Queso de Albacete
- Del 7 al 10 de mayo: BioCultura Barcelona (La Farga de L’Hospitalet)
- Del 19 al 21 de mayo: Salón Gastronómico de Canarias
- Del 20 al 22 de mayo: Feria Internacional de la Agricultura Intensiva y de la Industria Auxiliar (Almería)
Junio 2026
- Del 4 al 7 de junio: Salón de la Alimentación del Atlántico (Galicia)
- Del 12 al 14 de junio: Meat & Fire (Port Vell, Barcelona)
- 22 de junio: Salón de las Estrellas, Guía Peñín
- 29 de junio: Batalla del vino (Bilbao)
Julio 2026
- Del 9 al 11 de julio: Portamérica (Azucreira de Portas)
- Pendiente por confirmar: Destilamad (IFEMA Madrid)
Agosto 2026
- Pendiente por confirmar: Concurso de Espetos de Torremolinos
Septiembre 2026
- 14 y 15 de septiembre: Auténtica Premium Food Fest (FIBES Sevilla)
- Del 22 al 24 de septiembre: Sabores de Nuestra Tierra (Andalucía)
- Del 25 al 27 de septiembre: Feria de la Cerveza Artesana de Madrid, Beermad
Octubre 2026
- 1 de octubre: Bar Experiencie (BEM) by Ginebralia (Sevilla)
- 4 y 5 de octubre: Chefs on Fire (Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, Madrid)
- Del 6 al 8 de octubre: San Sebastián Gastronomika (San Sebastián)
- Oktoberfest
- Del 6 al 8 de octubre: Fruit Attraction (IFEMA Madrid)
Noviembre 2026
- Del 2 al 4 de noviembre: Gastronomic Forum Barcelona (Recinto Montjuïc, Barcelona)
- 9 y 10 de noviembre: Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Campeonato Mundial de Tapas (Valladolid)
- Pendiente por confirmar: Suite, II Encuentro en la Sala de Bizkaia (Puente Colgante Boutique Hotel, Portugalete, Bizkaia)
- 25 de noviembre: Gala Guía Michelin España 2026 (Málaga)
- Del 26 al 29 de noviembre: BioCultura Madrid
- Pendiente por confirmar: The World’s 50 Best Restaurants 2026 (Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos)
Diciembre 2026
- Gran Feria Sabor a Málaga
- Santander Foodie
