Málaga es, por primera vez en su historia, la sede de la esperada Gala de Presentación de la Guía Michelin España 2026. El evento tiene lugar el 25 de noviembre de 2025 en el FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, y marca la tercera ocasión en que la Comunidad Autónoma de Andalucía acoge esta cita clave del calendario gastronómico. La capital malagueña toma así el testigo de la Región de Murcia, consolidando su creciente papel como referente nacional e internacional en el ámbito culinario.
La elección de Málaga no es casual. Su rica herencia gastronómica, basada en productos locales de alta calidad y una tradición que combina lo mediterráneo, lo andaluz y lo cosmopolita, ha sido decisiva para convertirse en el nuevo epicentro de la alta cocina.
Desde platos emblemáticos como el espeto de sardinas, el ajoblanco o la porra antequerana, hasta su reconocida producción vitivinícola con Denominaciones de Origen como Málaga y Sierras de Málaga, la ciudad presenta una oferta gastronómica de primer nivel que la posiciona como un destino culinario de excelencia.
Los encargados de coordinar la propuesta gastronómica de la gala serán dos figuras de prestigio en el panorama culinario malagueño: el chef Benito Gómez del restaurante Bardal en Ronda y el chef Mario Cachinero junto con Marcos Granda del restaurante Skina en Marbella, ambos con 2 Estrellas MICHELIN. Su liderazgo culinario refleja el equilibrio entre la innovación y el respeto por la tradición, y ha sido clave para posicionar a Málaga en el mapa de la alta cocina.
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La presentación oficial del evento ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula, una institución emblemática por la que han pasado algunos de los chefs más destacados del país, muchos de ellos reconocidos por la propia guía. La elección de este escenario para el anuncio simboliza el compromiso de la ciudad con la formación y el desarrollo del talento gastronómico.
Como cada año, la Gala de la Guía MICHELIN es el momento en que se da a conocer la nueva selección de restaurantes distinguidos en el país, tras un riguroso trabajo de campo realizado por los inspectores e inspectoras de la guía. Además de resaltar las mejores propuestas culinarias, la edición 2026 continuará impulsando la sostenibilidad a través de la Estrella Verde MICHELIN, que premia a los establecimientos comprometidos con el medio ambiente y la responsabilidad social.
Este evento es posible gracias al apoyo conjunto de instituciones públicas como la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Málaga y la Diputación de Málaga, así como de socios privados como Alimentos de España, Aquanaria, CaixaBank, Makro, San Miguel, TheFork y Xiaomi, entre otros. La celebración de la gala no solo pone en valor la oferta culinaria malagueña, sino que también representa un impulso significativo para el sector turístico y hostelero local.
Málaga se prepara así para recibir a los grandes nombres de la gastronomía, en una cita que promete ser tan espectacular como simbólica. La cuenta atrás ya ha comenzado.
