El Ayuntamiento de Barcelona ha presentadola Guía de la Restauración 2025, una selección de los 33 mejores restaurantes de la ciudad. Esta nueva edición de la guía destaca a los ganadores, finalistas y menciones honoríficas de la última edición de los Premis Barcelona Restauració, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan lo más destacado de la gastronomía barcelonesa.
A diferencia de su primera edición, publicada en 2024 y que reunía a los premiados de las cuatro ediciones anteriores, la Guía de 2025 está dedicada exclusivamente a los protagonistas de la edición más reciente de los Premis, ofreciendo una visión actualizada y relevante del panorama gastronómico.
El libro cuenta además con una presentación del alcalde Jaume Collboni, quien destaca el papel fundamental que juegan los más de 10.000 bares y restaurantes de la ciudad en la economía local y en la identidad cultural de Barcelona.
Los restaurantes de Barcelona elegidos por la Guía de la Restauración 2025
En total, la Guía 2025 incluye información sobre 33 restaurantes, entre los que destacan los ganadores de las diferentes categorías:
- Petit Comitè (Categoría de calidad gastronómica)
- La Bodegueta de Sant Andreu (Categoría de integración en el barrio)
- Rasoterra (Categoría de sostenibilidad)
- El Passadís del Pep (Categoría de servicio de sala)
- Hermós, bar de peix, del Mercado de la Llibertat (Categoría de restauración de los mercados de Barcelona)
- La Pubilla, mercado de Les Corts (finalista en la categoría Restauración de los mercados)
- El Racó del Mercat, mercado de Provençals (finalista en la categoría Restauración de los mercados)
- Tierra Brava, mercado del Ninot (finalista en la categoría Sostenibilidad)
La edición 2025 de la Guía también destaca nueve finalistas en la categoría de calidad gastronómica, nueve más en la categoría de integración en el barrio, cinco en la categoría de sostenibilidad, uno en la categoría de servicio de sala y tres en la de restauración de los mercados de la ciudad.
El jurado también concedió dos menciones de honor. Una al Restaurante 7 Portes, fundado en 1836, y considerado una auténtica institución de la ciudad, y otra al cocinero Fermí Puig, figura clave de la gastronomía barcelonesa, y que también tiene un espacio dedicado en la Guía 2025 de la Restauración de Barcelona.
