Muchos son los restaurantes y chefs en toda España que han conseguido la preciada estrella, algunos de ellos incluso con dos o tres insignias. Para los amantes de la buena comida, ya se puede consultar la lista de galardonados de este año, que incluye una amplia variedad de propuestas gastronómicas.
Además, la Guía Michelin ofrece la lista de los nuevos Bib Gourmand, una distinción que premia a aquellos restaurantes que combinan platos de alta calidad con precios accesibles, una excelente alternativa para disfrutar de la gastronomía sin gastarse mucho dinero.
Uno de los mayores atractivos de la gala anual es descubrir cuáles son los establecimientos que reciben su primera Estrella Michelin. Este reconocimiento se otorga a los restaurantes que cumplen con estrictos criterios, como el uso de ingredientes de alta calidad, la creatividad en los platos y un nivel de excelencia constante. Este año, 32 nuevos restaurantes han logrado este galardón, sumando un total de 242 restaurantes en España con una estrella Michelin.
Los cinco nuevos restaurantes con Estrella Michelin más baratos
Estos son los nuevos restaurantes que este 2025 han recibido su primera Estrella Michelin con los precios más bajos.
La Era de los Nogales (Huesca)
Dirección: Calle Baja 2, Sardas, Huesca.
La Era de los Nogales, ubicada en el pequeño pueblo de Sardas, ha sido premiada con su primera Estrella Michelin en la gala de 2025. Este restaurante, liderado por el chef Toño Rodríguez, se centra en una cocina contemporánea con raíces tradicionales, destacando el uso de productos locales y de temporada. Ofrecen dos menús degustación: R-ecuerdos (70 euros), que incluye 14 pases de los platos más clásicos, y A-mbición (95 euros), con 22 pasos que destacan por su creatividad y sabor.
Lo cierto es que 2024 ha sido uno de los años más gloriosos para el local, puesto que también ha sido galardonado con un Sol Repsol. También ha recibido otros títulos como el de ‘Mejor Restaurante de Aragón’ y ‘Mejor Cocinero del Año’.
Frases (Murcia)
Dirección: Calle Soledad 1, Murcia.
María Egea y Marco Antonio Iniesta son el alma de Frases, un restaurante que combina una atención impecable en la sala con una propuesta culinaria de alta calidad. Reconocido también con un Sol Repsol, este establecimiento ofrece dos opciones de menús degustación: el Menú Origen (65 euros) y el Menú Tierra (90 euros) , ambos con ingredientes cuidadosamente seleccionados que rinden homenaje a su tierra.
Origen (Valencia)
Dirección: Avenida Germanies 3, Carcaixent, Valencia.
El chef Àlex Vidal regresa a su ciudad natal con el restaurante Origen, que se enfoca en la sostenibilidad y los productos locales. Además de su Estrella Michelin, cuenta con un Sol Repsol. Sus tres menús degustación incluyen el Carcaixent (80 euros), el Origen (90 euros) y el más completo, Ternils (100 euros), ideales para disfrutar de la riqueza gastronómica de la región.
Epílogo (Ciudad Real)
Dirección: Paseo Ramón Ugena 15, Tomelloso, Ciudad Real.
El chef al frente, Rubén Sánchez-Camacho, defiende una cocina moderna, de base regional, que llega al comensal exclusivamente a través de dos menús: El Inicio (55 euros) , una propuesta más accesible, e Historias del Guadiana (76 euros). Este restaurante, también reconocido con un Sol Repsol.
Casa Arcas (Villanova, Huesca)
Dirección: Carretera A-139, Villanova, Huesca.
En un encantador hotel rural en el valle de Benasque, Casa Arcas ofrece una experiencia gastronómica única liderada por Ainhoa Lozano y David Beltrán, quienes se han formado con el maestro Martín Berasategui. Sus menús degustación incluyen el Paseo SL-5 (exclusivo para clientes alojados) con cinco pasos y otras dos opciones más completas, de siete y 10 pasos: el Sendero PR-7 (116 euros) y el Gran Recorrido GR-10 (154 euros).
