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Protagonistas
04.06.2025
Good Shit, el kebab vegano que triunfa en Barcelona
Sabor sin carne, actitud sin filtros. Good Shit planta cara a los prejuicios desde el corazón de Gràcia.
Por:
Anastasia Kostenko
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20.05.2025
Así es Tort: la marca que transforma la tortilla de patatas en icono global
Revolucionar la tortilla desde la tradición: Tort transforma un plato icónico en una marca con visión global.
Por:
Anastasia Kostenko
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07.05.2025
Declaración de la renta en hostelería: claves, errores comunes y consejos de un experto
Consejos clave para que los hosteleros gestionen su declaración de la renta.
Por:
Anastasia Kostenko
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18.04.2025
Pizzerías sin horarios: así transforma Cygnus Vending la venta de comida artesanal
Máquinas que hornean pizzas artesanales 24/7: así Cygnus Vending transforma la restauración.
Por:
Anastasia Kostenko
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18.04.2025
Heineken transforma el icónico grifo cervecero en símbolo de sostenibilidad
Heineken reinventa el grifo cervecero con vidrio reciclado, uniendo sostenibilidad, tradición artesanal y diseño innovador.
Por:
Anastasia Kostenko
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09.04.2025
“Digitalización inteligente en hostelería: claves del éxito según Marc Pagès, CEO de Skello
La digitalización optimiza tu restaurante: menos errores, más ahorro y empleados más felices.
Por:
Anastasia Kostenko
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03.04.2025
“El 80% de este sector sigue sin digitalizar”, Ramón Rodríguez (Prezo)
El CEO de Prezo propone una visión práctica: adaptar tecnología útil al día a día real de cada negocio de restauración.
Por:
Anastasia Kostenko
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02.04.2025
Así reinventó Mariano Najles la empanada argentina y creó un imperio internacional
Con Las Muns, Mariano Najles convirtió la empanada argentina en una marca global
Por:
Anastasia Kostenko
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01.04.2025
Salir a comer ya no es lo que era: Joan Muñoz (The Fork) y el nuevo foodie digital
The Fork no solo llena mesas, crea experiencias con IA, datos y marketing para que comer fuera sea algo inolvidable.
Por:
Anastasia Kostenko
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01.04.2025
Yassir Raïs (Syra Coffee): “Modernizar el café de especialidad y llevarlo a cuanta más gente posible”
Yassir Raïs y Syra Coffee transforman un local de barrio en un referente del café de especialidad en España.
Por:
Anastasia Kostenko
Protagonistas
27.03.2025
Beata Pasta, el fenómeno italiano que conquista Madrid
El restaurante madrileño que hace pasta fresca a diario y conquista con sabor, ambiente y alma 100% italiana.
Por:
Anastasia Kostenko
Protagonistas
26.03.2025
La IA debe estar en el back office, no reemplazar al camarero
Xavi Carmona nos habla sobre IA, dark kitchens y por qué la tecnología debe estar en el back office.
Por:
Anastasia Kostenko
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