La prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, considerada como el mayor reconocimiento internacional en el mundo de la coctelería. Estos premios, conocidos como los “Óscar de los bares”, destacan cada año los espacios más influyentes y creativos del planeta. En esta ocasión, la gala se celebró en Hong Kong y reunió a las figuras más relevantes del sector.
El nuevo número uno del mundo es Bar Leone, en Hong Kong, que ha sorprendido con su enfoque sencillo, divertido y cercano, inspirado en los bares de barrio italianos. El proyecto del bartender Lorenzo Antinori se ha convertido en el primer bar asiático en liderar el ranking.
Pero lo más emocionante para nuestro país es que Barcelona vuelve a brillar con fuerza. Dos de sus coctelerías más emblemáticas, Paradiso y Sips, han logrado mantenerse entre los cinco mejores bares del mundo.
Sips y Paradiso lideran el ranking mundial de los mejores bares
La lista de este año trae excelentes noticias para España: Sips, en la calle Muntaner, ha alcanzado el tercer puesto. Mientras que Paradiso, en el Born, se ha situado en la cuarta posición.
No es la primera vez que destacan a nivel global. Paradiso fue elegido el mejor bar del mundo en 2022 y Sips lo consiguió en 2023. En 2025, ambos demuestran su solidez al mantenerse en el top 5, situando a Barcelona en el mapa internacional de la coctelería de vanguardia.
Además, Sips ha recibido el premio a mejor bar de Europa por tercera vez, una distinción que confirma su influencia en el continente. Uno de sus propietarios, Simone Caporale, también ha sido reconocido con el galardón Roku Industry Icon, que celebra a las grandes personalidades de la industria. Junto a Marc Álvarez, Caporale ha construido un espacio que combina creatividad, técnica futurista y una puesta en escena impactante que atrae a aficionados y profesionales de todo el mundo.
Por su parte, Paradiso conquista desde la sorpresa. Desde fuera parece una pequeña bocatería del Born, pero tras una puerta de frigorífico reciclado se esconde uno de los templos más mágicos de la coctelería internacional. Con una decoración tropical y onírica, este speakeasy del Grup Confiteria, liderado por el bartender toscano Giacomo Giannotti. Ofrece cócteles que son auténticas experiencias visuales, sensoriales y emocionales.
Mientras Paradiso apuesta por el efecto sorpresa y una puesta en escena teatral, Sips se ha convertido en el favorito de los amantes del cóctel contemporáneo. Con un ambiente que evoluciona del día a la noche y una barra donde la innovación es constante, Caporale y Álvarez han creado un laboratorio líquido que redefine la coctelería moderna.
